つけもの屋５代目ブログ開始！

2009年10月31日 15:17 | コメント(0) | トラックバック(0)
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つけもの屋５代目　高木彰訓公式サイト開始

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高木彰訓の日常の出来事などを日誌形式で綴ってます。

 

←こちらは大好きなお花屋さんから頂いたお花です。

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野菜から選ぶ
信州の高原野菜を中心に、安全・安心な国産野菜を使った漬物です。
  • 白菜の漬物
    契約農家さんが丹精込めて作った信州の白菜は葉が薄く甘味があります
  • セロリの漬物
    信州は全国随一のセロリ産地で新鮮なセロリが常時入荷しています。
  • 紅かぶの漬物
    地元の契約農家さんに作って頂いた紅かぶを使ったお漬物です
  • 野沢菜の漬物
    野沢菜発祥の地、野沢温泉村の野沢菜を使ったお菜漬です
こだわり
こだわりページ全体への説明こだわり説明ウェブページを編集保存するとサイドバーのメ...
  • 野菜へのこだわり
    野菜へのこだわり 残留農薬に産地偽装等々様々な問題が野菜の周辺に渦巻いています。...
  • 塩へのこだわり
     塩へのこだわり 浅漬けの決め手はなんと言っても「塩」です。 当社では...
  • 昆布へのこだわり
    昆布へのこだわり 昆布は鎌倉時代から日本の庶民の生活を支えた食べれる天...
  • 製法へのこだわり
         製法へのこだわり　漬物を漬ける...
  • 唐辛子へのこだわり
    唐辛子へのこだわり 江戸時代より泉州地方に伝えられた大正四年の米国農産...
おいしい関係
信州と漬物の美味しい関係の秘密とは・・・...
  • 信州の漬物の良さとは？
    漬物史でお伝えしたとおり信州の漬物は低塩度で漬けているためサラダ感覚で食べられま...
  • 信州の漬物史
    漬物というとしょっぱいとか塩辛いイメージがありますね。その昔、野菜を長期保存する...
  • 信州と漬物の関係
    長野県は夏～秋にかけてが白菜の主産地で全国一です。その他の野菜も四季折々たくさん...
  • 信州といえば野沢菜です
    長野県の代表的な野沢菜は、宝暦６年（1756年）野沢温泉村にある健命寺の住職が京...
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