野菜へのこだわり

野菜へのこだわり

残留農薬に産地偽装等々様々な問題が野菜の周辺に渦巻いています。

「お客様に安心して召し上がって頂けるお漬物を提供したい。」

 当社では地元長野県をはじめ、季節ごとに美味しい野菜の作れる産地の農家さんと契約栽培をして、品種の選定や土造りにも一緒に踏み込んで、履歴のはっきりした安全な野菜を供給していただいています。

「元気の出る美味しいお漬物を作るには、何と言っても「元気な野菜」が源です。野菜は畑で収穫した時から鮮度劣化が始まります。すばやく冷蔵して鮮度を保ち、少しでも早くお漬物に仕上げる努力を日々続けています。

 

野菜から選ぶ
信州の高原野菜を中心に、安全・安心な国産野菜を使った漬物です。
こだわり
こだわりページ全体への説明こだわり説明ウェブページを編集保存するとサイドバーのメ...
おいしい関係
信州と漬物の美味しい関係の秘密とは・・・...
野菜畑だより

漬物直送便で使っている野菜は農家との契約栽培です。
信州の高原で漬物の野菜を育てている契約農家さんと野菜の育ち具合をレポートします。
野菜畑だよりの記事一覧

漬物レシピ集

ほのぼの野菜畑の漬物を使った料理をご紹介します。一度、お試しください。
漬物レシピ一覧